Moderne Ernährungsmärchen
"
Sven-David Müller-Nothmann, Diätassistent, ist Autor zahlreicher Ernährungsratgeber. Der Ernährungsexperte ist regelmäßiger Gast in Hörfunk und Fernsehen.
Christiane Weißenberger, Diätassistentin, hat sich auf die Beratung von Menschen, die unter Stoffwechselstörungen leiden, spezialisiert. Glauben Sie, dass Süßstoff krebserregend ist, Obst und Gemüse heute praktisch vitaminfrei sind, man auf Kirschen nichts trinken darf und Spinat besonders viel Eisen enthält? Dann sind Sie den Mythen der modernen Märchenerzähler aufgesessen!
Sie halten ein Buch in Händen, das den Erben der Gebrüder Grimm der Ernährungswelt keine Chance lässt. Die Autoren nehmen die bekanntesten Vorurteile unter die ernährungswissenschaftliche Lupe und stellen sie wissenschaftlich fundiert richtig.
Die Autoren
Sven-David Müller-Nothmann, Diätassistent, Träger des Verdienstkreuzes am Bande und Autor zahlreicher Ernährungsratgeber, ist bekannt aus Hörfunk und Fernsehen. Prof. Dr. Michael Friedrich Vogt, Professor für Public Relations und Kommunikationsmanagement in Leipzig und Lehrbeauftragter an der Medienfachhochschule in München, war lange als Kommunikationschef in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Landwirtschaft tätig. Doreen Nothmann, Ernährungswissenschaftlerin, promoviert am Institut für Neurophysiologie an der Medizinischen Hochschule Hannover.
Aus dem Inhalt
Kurz und knapp:
Die 33 populärsten Ernährungsmärchen
• Lauter süße Märchen
• Heißkalte Aufwärmmärchen
• Fette Märchen
• Schlanke und dicke Märchen
• Flüssige Märchen
• Zusätzliche Märchen
• Ammenund Kindermärchen
• Rohe und vollwertige Märchen
• Gefährliche und krank machende Märchen
• Märchen rund ums Ei
• Nichts als die Wahrheit
Pressestimmen zur 1. Auflage
„Nothmann, Müller und Vogt ist es gelungen, verständlich und prägnant die ‚falschen Freunde‘ rund um die Ernährung aufzuzeigen. Alles in allem sind die ‚Modernen Ernährungsmärchen‘ eine interessante Lektüre, die auch für zwischendurch geeignet ist.""
Krankenkassen Ratgeber
„Das Autorenteam hat die Ernährungsmärchen in ein leicht verständliches Deutsch verfasst. Märchen und ‚Wahrheiten‘ wurden von 10 Ernährungswissenschaftlern überprüft.""
BLICK – Die Tageszeitung der Schweiz
„Auf 160 Seiten räumen die drei Autoren dieses Buchs mit Vorurteilen über bestimmte Lebensmittel auf.""
Neue Welt
„Das Buch ‚Moderne Ernährungsmärchen‘ klärt Sie über etliche Irrtümer auf. Zusätzlich bietet es zahlreiche Tipps für die Zusammenstellung einer wirklich gesunden Nahrung.""
Das Neue
„Infos zu Food-Lügen und gesunden Mahlzeiten.""
www.fitforfun.de
„Kompakt und verständlich vermitteln Sven-David Müller, Michael Vogt und Doreen Nothmann in ihrem Buch Wissen über moderne Ernährung. Dabei nehmen sie weit verbreitete Ammenmärchen über Nahrungsmittel unter die Lupe. Die Ernährungsexperten stellen die bekanntesten Vorurteile gegenüber Nahrungsmitteln richtig und verhelfen so wieder zu Spaß und Freude an der gesunden Ernährung.""
Main-Post
„Ein Buch, das Schluss macht mit geläufigen Irrtümern über das Essen.""
Frau im Trend
"